20/07/2006
Mulino
Recovato, Frazione di Castelfranco Emilia
Ezio Malaguti
e la moglie Alma Leonardi
Mugnaio e mondina
PARTE 4
Cosa succedeva quando non c’era più grano dentro?
Ezio: c’era il campanello… quando c’era venti chili di roba
questo suonava e per battere la macina questi sono tutti gli arnesi che ci volevano.
Cos’è questo invece?
Ezio: questo è il buratto, serviva per pulire i fagioli o anche il miglio… son
tutti arnesi di un vecchio mulino…
Questo è un tronco scavato, a cosa serviva?
Ezio: Per pesare un quintale di roba… con questo davi il peso che volevi...
per fare 80 chili, 90 chili, questo faceva poi il peso. Questo è di ghisa
e aveva la frizione, invece questa ci andava il dente di legno… perché mettere
due di ghisa insieme non si poteva fare, mentre quella con i denti di legno non
faceva rumore e andava bene. Questa macina era quella di sotto che era ferma, è di
sasso, è verde e veniva dall’Italia, dalle Marche. Questa è la
francese che è andata alla fiera di Nonantola, manca il motore che l’hanno
preso via, qui ci sono tutte le cinghie che tiravano dal motore. Ho sempre adoperato
le macine che c’erano, non ho mai comperato una macina nuova.